sunnuntai 3. toukokuuta 2015

Herkulliset proteiinimuffinsit


Olen jo moneen otteeseen hehkuttanut ruokavaliooni kuuluvaa proteiinipannaria. Yksi päivä keksin, että samaisista aineistahan voisi tehdä myös muffinseja! Itse mittaan kaikki käyttämäni ruoka-aineet grammantarkasti, mutta yksinkertaisimmillaan ohje voisi mennä suunnilleen näin:


Proteiinimuffinsit

1 banaani
1 kananmuna
3 kananmunan valkuaista
1 tl öljyä
2 rkl heraproteiinijauhetta
2 rkl kaurajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 dl marjoja
steviaa oman maun mukaan

1. Vaahdota muussattu banaani sähkövatkaimella. Lisää joukkoon öljy ja kananmuna sekä valkuaiset yksi kerrallaan yhä vatkaten.
2. Sekoita kuivat aineet ja lisää vaahdon joukkoon. Lisää lopuksi taikinaan marjat ja makeutusta oman maun mukaan.
3. Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.






Vinkki: Korvaa marjat kaakaojauheella ja saat suklaamuffinseja!





Vaikka suuri suklaan ystävä olenkin, pidin enemmän marjamuffinseista. Käyttämäni mustikka toi ihanan mehevän sisuksen muffinsin sisälle, suklaaversiot taas jäivät hieman mauttomiksi, Mikäli päätyy käyttämään kaakaojauhetta marjojen tilalla, kannattaa makeutusta lisätä reilulla kädellä.

Ehkä jopa muffinseja paremmin voisi tämä ohje toimia piirakkavuokaan tehtynä. Viikonloppuna ajattelinkin tehdä itselleni oman marjapiirakan pojan synttäreille syötäväksi. Ehkäpä teen toisen myös vieraille tarjottavaksi ja testaan älyääkö kukaan, että kyseessä on "terveysleivonnainen"! :)

2 kommenttia:

  1. Hei Mari! :) näytät upealta! Olen itsekin kahden pienen lapsen kotiäiti ja kuopusta odottaessa painoa kertyi lähes 20kg. Nyt yritän jaksaa karistaa liikakilot. :) Minua kiinnostaisi lukea lisää laihdutuksesi/dieettisi alku ajoista ja mietityttää hiilarit, paljonko niitä syöt? Olen kokeillut karppausta mutta kauhea päänsärky sai lopettamaan sen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka ja kiitos kommentistasi! :) Itsehän olin tätä projektia aloittaessa aikamoinen herkkuaddikti ja söin mm. karkkeja lähes päivittäin. Pikku hiljaa aloin siistiä ruokavaliota parempaan suuntaan ja harrastaa liikuntaa lenkkeilyn ja kotijumpan muodossa. Meni pitkään ennenkuin onnistuin karsimaan herkut vain yhteen päivään viikossa. :D Nykyistä ruokavaliota olen noudattanut kolmisen kuukautta, hiilihydraatteja on rajoitetusti mutta mistään karppauksesta ei kuitenkaan ole kyse. Esimerkkinä mistä saan päivän hiilarit: Aamun aloitan isolla lautasellisella puuroa (lepopäivinä pienempi annos), lounaalla yksi iso peruna tai hieman riisiä ja treenipäivinä iltapala on myös isompi jolloin voin syödä vaikka juuri näitä proteiinimuffinseja. Loput hiilihydraatit tulevat kasviksista, hedelmistä/marjoista ja rahkasta. :)

      Poista